Глюкоза, поступая в ткани, фосфорилируется, превращаясь в глюкозо-6-фосфат, который активно включается во многие звенья обмена веществ организма, раствор глюкозы является гипертоническим по отношению к плазме крови, обладая повышенной осмотической активностью.